Chłodniki, stała pozycja w kuchni polskiej i zajmująca coraz więcej miejsca w kuchni światowej, powracają do łask smakoszy. Są to bowiem, wbrew pozorom, świetne, smaczne, zdrowe, często dietetyczne, łatwe do przygotowania, niedrogie i bardzo eleganckie zupy całoroczne.
Chłodniki to przede wszystkim bomby witaminowe. Wiele z nich przyrządza się z surowych warzy i owoców, połączonych z jogurtem, kefirem, zsiadłym mlekiem czy maślanką. Te chłodniki mogą spełniać dwa zadania. Mogą być elegancką, słodką zupą, którą bardzo lubią dzieci, ale też nie mniej eleganckim deserem.
Ostrzeżenia:
* nie używać jako podpórki - mogą ulec zniszczeniu lub uszkodzić inne przedmioty lub użytkownika
* długotrwałe czytanie może prowadzić do zmęczeia oczu, bólu głowy i innych dolegliwości
* podczas czytania zachować prawidłową postawę ciała, aby uniknąć bólu pleców i szyi
* czytanie w złym oświetleniu (zbyt słabe lub zbyt jasne) może prowadzić do zmęczenia oczu
* czytanie w czasie chodzenia lub jazdy może być niebezpieczne i prowadzić do wypadków
* czytanie podczas jedzenia może prowadzić do zadławienia
* długotrwałe czytanie może prowadzić do przemęczenia umysłowego, ważne są regularne przerwy
